Taman Negara -Info

Kuala Tahan
Taman Negara - must visit place !
photo by Sabri

Your host at Taman Negara
Sabri

Ikan Kelah Kukus

Ikan Kelah Kukus

Bahan-bahan :~

1 ekor ikan Kelah segar, garam, serbuk kunyit, 2 ulas bawang merah*, 1 ulas bawang putih*, 1 biji bawang besar, 2 batang serai*,cili padi, 3 keping asam keping, 1 inci halia-dihiris nipis, 2 helai daun limau purut, sedikit carrot, daun bawang -dihiris nipis, 1 biji tomato-dibelah 4, minyak bijan, kicap cair

Cara membuatnya:~
Ikan dibersihkan, lumurkan garam dan kunyit, goring tak perlu garing
Panaskan kukusan, dalam loyang, masukkan ikan,bahan bertanda* -dihiris halus,asam keping,daun limau purut, serai, halia, garam secukup rasa. Kukus lebih kurang 10- 15 minit.

Akhir sekali masukkan tomato dan carrot.

Sedia untuk dihidangkan…apamacam?